Die Heinrichsthaler Milchwerke GmbH ist ein mittelständisches Unternehmen mit Sitz im Herzen Sachsens, in Radeberg. 1880 als Lehrmeierei durch Agathe Zeis gegründet, haben sich die Heinrichsthaler Milchwerke zu einem international agierenden Unternehmen entwickelt, das auch weit über die europäischen Grenzen hinaus exportiert.

Neben dem klassischen Lebensmitteleinzelhandel beliefert das Unternehmen Großverbraucher im Gastro- und Cateringbereich. Die Heinrichsthaler Milchwerke haben sich auf die Produktion von Hart- und Schnittkäse spezialisiert, auch wenn die Ursprünge in der Herstellung von Weichkäse lagen. Agathe Zeis erwarb im Jahr 1884 das Patent zur Herstellung von Camembert und Brie in Deutschland und war damit die Erste.

Zu den hauseigenen Spezialitäten gehören  u. a. Bärlauchkäse, Bockshornkleekäse und Elbländer, sowie die neueste Spezialität: der Chilikäse. Dieses Sortiment wird seit 2007 nahezu komplett lactosefrei angeboten, um auch die Verbraucher mit Lactoseintoleranz anzusprechen. Auch im Bereich Convenience haben sich die Heinrichsthaler Gedanken gemacht und Mitte 2010 die Käsefüße (Gouda in Fußform), die Selection (3 Portionen à 70 g) sowie den Käseclou (Käsewürfelteller mit 3 verschiedenen Sorten) auf den Markt gebracht.